前两天刚发生了山东济宁兖州一中学的大规模学生中毒事件，现在事件还未平息，还有还在在医院接受治疗，而受这一事件影响，全国都在关注校园食品安全的时候，上海又爆出来校园餐安全问题，再次将校园食品安全问题推上舆论的风口浪尖。

据相关报道，9月15日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被发现有臭味而被紧急撤换，午餐的供应商上海绿捷实业发展有限公司回应称是因为“虾仁中有细沙”。就算我们没有做过虾仁炒蛋也知道，细沙是没有臭味的吧，难道是细沙与虾仁或是鸡蛋发生了化学反应，生成了带有臭味的物质？上海绿捷看来不要做餐饮了，还是做科学研究吧，这指不定发现了什么新物质呢？说不定中国没有诺贝尔奖的历史就从上海，从绿捷公司突破了！

这一事件更让人后怕的是，上海绿捷公司业务覆盖上海全市16个区的500多所中小学、幼儿园，截止2024年日供餐量超过50万份。这表示每天有50万个孩子在吃上海绿捷提供的盒饭，如果出问题，那就不是之前出现的一个学校出事的情况，那得是成千上万的孩子受影响。

而就在前不久，2025年6月16日，上海市市场监督管理局、上海市教育委员会、上海市公安局、上海市财政局、上海市卫生健康委员会就联合发起了《关于落实常态化开展春、秋季学期校园食品安全和膳食联合检查通知》，其中就有深化中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治。但现在距离秋季开学不到3周，就出现了校园食品安全问题，这真成了该查查，该出问题还是出问题。现在就连上海，全国富裕，治理最先进的城市都管不住校园食品安全那还要哪儿能彻底杜绝校园食品安全问题？

我们需要正视一个令人痛心的现实：校园食品安全问题并非个案。近年来，类似事件在全国多地均有发生。仅仅今年短短几个月内就发生了几起重大的校园食品安全事件：

2025年9月12日，山东济宁兖州区朝阳学校138名师生在早餐后出现腹痛、呕吐症状。

2025年7月1日，甘肃省天水市麦积区市场监管局和公安分局接群众举报，查获褐石培心幼儿园违规使用添加剂导致233名幼儿血铅异常（其中数十人住院治疗）。

2025年6月23日，四川自贡富顺县华英实验学校被曝使用发臭猪肉和疑似淋巴肉。调查发现，供货商古氏配送中心从无照经营户处采购宰杀后搁置超5小时的精排，且全程未使用冷链运输。

那么，为什么“单位”食堂从未出现过类似食品安全问题？这确实值得我们深思。正如网友所言，如果让领导们与学生同吃，或许问题早就解决了。

这折射出的是监管体系的严重失灵。当前学校食堂的运营模式存在巨大隐患，部分学校将食堂外包给餐饮公司后，便以"市场化运作"为借口推卸监管责任。而承包企业为追求利润最大化，往往在食材采购、储存、加工等环节偷工减料。

相比之下，“单位”食堂之所以能保持"零事故"记录，关键在于其建立了严格的问责机制——从采购到烹饪全程可追溯，任何环节出现问题都能直接追责到具体负责人。这种"特权式"的食品安全保障，恰恰说明了问题不是不能解决，而是想不想解决。

每当发生食品安全事件，处理结果往往是涉事学校负责人被轻飘飘地给予警告处分，或者象征性地罚款了事。这种隔靴搔痒的处罚力度，根本无法形成有效震慑。每当发生食品安全事件，处理结果往往是涉事学校负责人被轻飘飘地给予警告处分，或者象征性地罚款了事。这种隔靴搔痒的处罚力度，根本无法形成有效震慑。

反观在经济建设和环境保护领域实行的"一票否决制"，却取得了显著成效。某地因环保不达标被取消评优资格后，第二年空气质量立即得到明显改善。这种成功经验完全应该移植到校园食品安全领域——将食品安全纳入领导干部考核的"高压线"，对发生重大事故的地区，不仅要追究直接责任人的法律责任，更要实行"连坐制"，只有让他们的"乌纱帽"与学生的"饭碗"真正挂钩，才能倒逼监管责任落实到位。

原因三：教育舍本逐末

在应试教育的大背景下，很多学校将全部精力集中在升学率上，把食堂等后勤服务视为可有可无的"次要工作"。这种畸形的管理思维，直接导致了对食品安全投入的严重不足。数据显示，我国中小学食堂从业人员中，接受过专业培训的寥寥无几。

而在日本，学校营养师是国家资格认证职位，其地位与教师相当；在德国，学生餐的每一道工序都有详细的操作规范。这些国家的经验告诉我们，校园食品安全从来不是技术问题，而是重视程度问题。

结语

这起校园食品安全事件再次敲响警钟：孩子们的食品安全等不起官僚主义的慢作为，更经不起形式主义的假整改。当我们的官员在窗明几净的“单位”食堂享用四菜一汤时，是否想过学生们可能正吃着变质的“虾仁炒蛋”？

古人云"幼吾幼以及人之幼"，今天我们要说"食吾食以及人之食"——建议推行"官员陪餐制"，让主管领导每周至少在学生食堂吃一顿饭。只有这样，才能真正唤起他们对食品安全的责任感。

#秋季图文激励计划#